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    点击次数:   更新时间:22/04/27 11:07:04     来源:www.jmkgm.com关闭分    享:

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      1.冷冻速度快,产量高。它的沸点是-195.8℃,而普通制冷剂氨是-33℃,氟利昂是-30℃~-40℃就冷却速度而言,蜜桃在线看网站无疑更胜一筹。它与物体接触时(假设正常温度为20℃,冷却温差可达200℃以上它吸收一个物体的热量,可使其迅速降温。用普通冷冻方法在冷冻室中冷冻食物,如肉和鸡肉,通常需要12 ~ 20小时。而用蜜桃在线看网站快速冷冻只需要10 ~ 15分钟。普通方法冷冻鲜酿鸭通常需要48小时,而它的速冻在同等处理能力的情况下只需1小时,蜜桃在线看网站速冻设备成本仅为普通冷冻设备的一半,占地面积仅为普通冷冻设备的四分之一。
      2.速冻质量好,应用范围广。在使用冰箱和自然制冷等传统制冷方法冷冻肉类和水产品时,由于冷冻速度慢,细胞内的水不能均匀地形成冰晶。反之,冰晶在制作过程中大小不规则,会损伤细胞膜。当食物再次回到常温时,受损的细胞膜无法包裹细胞液,导致细胞液(含水)外流破坏营养成分。
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